공대로 유명한 코네스토가 컬리지의 Food processing 식품 공학 관련 학과에 대해서 소개합니다.

식음료 산업은 온타리오 주 남부에서 2번째로 고용효과가 큰 사업으로서 직접 고용인원은 11만명, 간접 고용인원이 10만명에 달하는 산업입니다. 식음료 업체 연합회(Alliance of Ontario Food Processing) 와 온타리오 주 정부 (Ontario Ministry of Agriculture, Food an Rural and Resources Skills Development Canad) 가 향후 식음료업의 전망에 대해 연구하였는데

"2026년까지 온타리오의 식음료 업계는 고급 기술 인력이 부족하게 될것이며 기존 인력은 매년 10%씩 은퇴할 것이다. 온타리오 주의 식음료 시장은 지속적으로 성장하며 장비가 첨단화 됨으로써 이에따는 기술인력을 창출 할 수 있는 교육 훈련 시설이 필요하다" 라는 결과에 따라 코네스토가 컬리지에서 업계 특성에 최적화된 식품 공학 Food processing 관련 학과를 개설 하였습니다.

즉, 이 학과를 수강하는 학생들은 "지역 내 업계에서 직접 육성하는 고급 기술 인력" 으로 성장하여 졸업 후 취업이 매우 용이합니다.

Food Processing Technician (Co-op) 식품 공학 기술자

각 식품에 따라 생산라인이 구축되어 있으며 이러한 생산라인을 다룰줄 아는 기술자를 양성하는 학과 입니다. 식품의 특성에 따라 라인이 나누어지며 각 라인에 있는 설비나 기계가 하나라도 고장이 나면 라인 전체가 멈추게 되므로 이 라인을 점검 관리 하고 유지 보수하는 일은 각 식품 공장에서는 없어서는 안 될 중요한 일입니다.

과정	Food Processing Technician (Co-op)
기간	16 개월
입학 시기	매 9월 입학
입학 요건	IELTS 6.0 / IBT 80 고3 영어 및 고2 수학 이수 (*수학 최소 70%이상의 성적)
캠퍼스	Cambridge 캠퍼스
졸업 후 진로	Predictive/preventative/corrective maintenance procedures, equipment sanitation practices, health and safety practices, food safety practices, machine operator, maintenance mechanic or millwright apprentice.

커리큘럼

학비

Packaging Engineering Technician (Optional Co-op) 식풍 공정 기술자(2015년 9월 개설, New program!)

식품공장의 최종 공정은 포장및 출하입니다. 각종 재료 (종이, 유리, 플라스팀, 카드보드 등) 를 이용해서 가장 합리적이고 효율적인 포장 방법을 정하고 이에 필요한 설계/ 디자인등을 하는 전문가를 양성합니다.

과정	Packaging Engineering Technician
기간	2년
입학 시기	매 9월 입학
입학 요건	IELTS 6.0 / IBT 80 고3 영어 및 고3 수학 이수
캠퍼스	Cambridge 캠퍼스
졸업 후 진로	working as a packaging technicin, packaging coordinator, package development specialist or packaging designer working in supply packaging materials to any secotr of the manugacturing inudsty, larger manufacturers (food processors, phamaceutical)

커리큘럼

Food Safety and Quality Assurance - Food Processing 식품 안전 및 품질 관리

식음료 산업의 가장 크고도 중요한 특징 중의 하나는 "사람이 먹는것" 을 다룬다는 것이기 때문에, 보건과 안전이 특히 중요합니다. 그러므로 식품공장은 수많은 보건 및 식품안전에 관한 법규, 표준 및 절차 등을 준수해야 하며 출하되는 제품에 대한 품질관리 또한 철저해야 합니다. 이 학과는 식품공학에 필요한 품질 관리 기술자를 양성하는 학과 입니다.

과정	Food Safety and Quality Assurance - Food Processing (Graduate Certificate)
기간	1년
입학 시기	매 9월 입학
입학 요건	IELTS 6.5 / IBT 88 (자체 ELS 레벨4에서 80%이상의 성적) 공학, 자연과학 혹은 식품 관련 Diploma/ Advance Diploma/ Degree 소지 (2~4년제 졸업)
캠퍼스	Cambridge 캠퍼스
졸업 후 진로	Food Safety Supervisors, HACCP Coordinators, Quality Assurance and Control Technicians, Food Safety Manager, Quality Assurance Manager and industry consultant